01

豆乳くず餅
材料(2人分)
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くず餅
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ほうじ茶 (和スパイシーほうじ茶)
1包
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砂糖
15g
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葛粉
大さじ1.5
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豆乳
200cc
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きな粉
お好みで
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黒蜜
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黒糖
大さじ2
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水
大さじ1
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作り方
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くず餅
- 1 鍋に豆乳、葛粉、砂糖、ほうじ茶(和スパイシーほうじ茶)1包を入れ沸騰したらほうじ茶を取り出す。
- 2 ダマにならないように、ゴムベラでよく混ぜながら弱火で温め、とろみがついてきたら火を止める。
- 3 容器に注ぎ入れ、粗熱が取れたら冷蔵庫で1~2時間冷やし固める。
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黒蜜
- 1 黒糖と水を耐熱容器に入れ、よく混ぜる。
- 2 500Wのレンジで1分間加熱し、少しとろみをつける。
- 3 固まった豆乳くず餅の上に②の黒蜜とお好みで、きな粉などをトッピングして完成。