「甘茶入り生姜ほうじ茶」は甘味料は一切使用していませんが、その名の通り「甘茶」のおかげで生姜ピリッとした辛みの後に優しくすっきりとした甘みを運んでくれます。

その甘茶、この時期様々な場所で梅雨を彩ってくれているアジサイとつながりがあるんです。
実は甘茶はアジサイ属の植物。
山あじさいの変種で見た目もアジサイに似ており、花色が土や環境によって変化するのも同じだそう。

 

※写真はアジサイです。

 

葉を揉んで発酵させ乾燥させて出来た甘茶には特有の甘味成分が生成され、その甘味は砂糖の約400倍とも言われます。
アジサイを想いながら、新感覚の甘茶入り生姜ほうじ茶をぜひ味わってみませんか。

 

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