アレンジレシピ

06 recipe

ふな焼き

八女地域の伝統菓子 ふな焼き

材料(2人分)

    • ほうじ茶 (抹茶茎ほうじ茶)

      1包

    • 薄力粉

      50g

    • きな粉

      適量

    • 150㏄

    • 黒砂糖

      15g

作り方

    • 1 鍋に水と抹茶茎ほうじ茶を入れ、煮立たせたら火から下ろし熱をとります。
    • 2 小麦粉と❶をだまができないよう混ぜ合わせます。
    • 3 熱したフライパンに、❷を薄く伸ばし入れ片面に焼き目が付くまで焼きます。
    • 4 焼いてない面に黒砂糖をまんべんなく振りかけ熱で少し溶かし、生地の端からクルクルと巻き込んでいきます。
    • 5 一口サイズにカットしお好みで、きな粉やほうじ茶パウダー・黒蜜などを振りかけ完成。

このレシピで使っているほうじ茶

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