作り方

• • 1 粉ゼラチンは冷水に振り入れ、ふやかしておく。
  • 2 ティーパックから取り出した茶葉（紅茶ほうじ茶）を小鍋で炒る。
  • 3 ②に生クリームを入れ、中火で温めながら煮出す。火を止め蓋をして5分ほど蒸らし、濾したら冷ます。
  • 4 クリームチーズを柔らかく練り、塩、③を加え混ぜる。
  • 5 粉ゼラチンを湯煎にかけて溶かし、③に混ぜる。
  • 6 ⑤を蓋つきの保存容器に移す。
  • 7 ティーパックから茶葉（和スパイシーほうじ茶）を取り出し、小鍋で炒ってすり鉢などですり潰し、パウダー状にする。茶こしなどに入れ⑥に振りかけ冷蔵庫で冷やしたら完成。

召し上がる際は軽く練りまぜ、 パン・クラッカーなどに塗ったり、野菜のディップとして…